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校外供餐談話提醒 筑牢校園食安防線
為全力保障師生飲食安全，強(qiáng)化校外供餐單位食品安全主體責(zé)任意識，5月10日下午，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、江漢油田教育集團(tuán)，對潛江澤瑞食品科技有限公司就校外供餐食品安全問題展開提醒談話。
工作人員仔細(xì)了解了潛江澤瑞食品科技有限公司從業(yè)人員數(shù)量、重要設(shè)施設(shè)備及供餐規(guī)模等情況。要求企業(yè)組織員工深入學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》《湖北省校外供餐食品安全管理規(guī)范》等法律、規(guī)范，有效提升整體安全意識與操作水平。公司食品安全總監(jiān)表示，此前已開展初步學(xué)習(xí)，后續(xù)將組織全員深入學(xué)習(xí)，確保員工熟知自身崗位職責(zé)與操作規(guī)范。
工作人員查看了該公司“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度執(zhí)行情況，要求企業(yè)持續(xù)做好自查自糾，形成長效機(jī)制。在食品原材料采購貯存方面，工作人員要求企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)供貨商管理評價(jià)制度、退出機(jī)制，嚴(yán)格按照食品外包裝標(biāo)示條件進(jìn)行貯存，冷凍食品做好使用計(jì)劃，嚴(yán)禁多次凍融。
最后，公司食品安全總監(jiān)承諾將積極對照談話提出的要求深入開展自查培訓(xùn)，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，有效保障供餐安全。
此次提醒談話是潛江市強(qiáng)化校外供餐監(jiān)管的關(guān)鍵舉措。后續(xù)，市市場監(jiān)管局將進(jìn)一步暢通與企業(yè)溝通渠道，增加指導(dǎo)力量，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
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