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潛江市2025年高考、中考、學(xué)考期間餐飲食品安全提示
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一、就餐選擇需謹(jǐn)慎
優(yōu)先家庭學(xué)校就餐：建議考生盡量在家中或?qū)W校用餐，家庭烹飪可更好地把控食材來源與加工過程，學(xué)校在考試期間會進(jìn)一步強化食品安全管理。若必須外出就餐，應(yīng)挑選持有有效食品經(jīng)營許可證、環(huán)境整潔、信譽良好的餐飲服務(wù)單位。不選無證照餐館、路邊攤點，以防發(fā)生食品安全問題。
細(xì)查外賣食品品質(zhì)：購買外賣食品，接收時要仔細(xì)檢查包裝是否完好、清潔，有無食安封簽，食物是否新鮮。收到后應(yīng)盡快食用，避免長時間存放導(dǎo)致食物變質(zhì)。謹(jǐn)慎選擇生食水產(chǎn)品、熟食鹵味、涼拌菜等生冷食品。
二、食品安全嚴(yán)把關(guān)
夯實學(xué)校食安主責(zé)：“三考”前期，學(xué)校要嚴(yán)格落實主體責(zé)任，強化食品安全管理，全面排查學(xué)生集中用餐風(fēng)險隱患。對食品采購、加工制作、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)一步加強管理，確保食品安全。
規(guī)范餐飲操作流程：學(xué)生考點、住宿點及周邊餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格把控“原料采購關(guān)、人員健康關(guān)、加工操作關(guān)、食品儲存關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、餐具消毒關(guān)”，及時消除食品安全風(fēng)險。
規(guī)范家庭食材處理：家庭備餐時，前往正規(guī)商場、超市或市場購買食品及原料，按需適量采購，合理儲存。飯菜務(wù)必?zé)熘笸福庸な澄镆约笆褂帽浯鎯κ澄飼r，嚴(yán)格做到生熟分開，覆膜保存，防止交叉污染。
三、科學(xué)飲食很重要
均衡搭配每日膳食：考生應(yīng)保持科學(xué)飲食習(xí)慣，注重營養(yǎng)均衡。每餐保證主食攝入，適量攝入魚、肉、蛋、奶、豆類和堅果，多食用富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。減少油膩、生冷食品攝入，提倡飲用白開水，避免飲用生水和冷飲，切忌暴飲暴食。
維持穩(wěn)定飲食規(guī)律：考生要注意保持衛(wèi)生用餐，做到飯前洗手。不要輕易改變飲食習(xí)慣和規(guī)律，避免嘗試新奇食材或罕見食物，以防造成胃腸功能紊亂，影響身體健康和考試狀態(tài)。
理性對待保健產(chǎn)品：謹(jǐn)慎選用保健食品，科學(xué)識別虛假廣告，尤其是那些夸大保健食品效果，聲稱能補充大腦、提高考試成績等宣傳廣告，保持理性消費。
四、監(jiān)督維權(quán)保安全
及時應(yīng)對健康異常：考生就餐后若出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等不良癥狀，應(yīng)立即前往醫(yī)療機構(gòu)就診，并妥善保存就餐記錄、就診記錄、檢驗報告等相關(guān)證據(jù)，以便后續(xù)追溯維權(quán)。
積極配合食品監(jiān)管：“三考”期間，市場監(jiān)管部門將加大對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管力度，重點加強對考生及考務(wù)人員進(jìn)餐點食品安全巡查和駐點保障。若考生或家長發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話12315，共同維護(hù)考試期間食品安全環(huán)境。
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