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潛江“隨機查餐廳” 打造放心餐飲環(huán)境
為持續(xù)提升潛江餐飲質(zhì)量安全水平，促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，保障人民群眾飲食安全和身體健康，潛江市場監(jiān)管局認真貫徹湖北省市場監(jiān)管局餐飲質(zhì)量安全提升“百千萬”行動要求，大力開展“隨機查餐廳”活動。
一、多方協(xié)同，嚴密組織查餐廳。10月底市市場監(jiān)管積極與市烹飪酒店協(xié)會進行溝通，制發(fā)工作方案。11月1日，潛江市“隨機查餐廳”活動正式啟動。由雙方聯(lián)合組成檢查隊伍，抽取市內(nèi)多家餐飲單位展開全面檢查。
二、細致入微，全面檢查現(xiàn)問題。檢查組先后深入潛江市鑫樂大酒店等宴會類餐飲服務單位開展檢查。檢查內(nèi)容涵蓋證照許可及信息公示、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、食材貯存、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費等重點內(nèi)容。
三、嚴格要求，整改落實促提升。檢查組對各餐飲服務單位存在的“三防”設施不足、環(huán)境衛(wèi)生不達標、貯存用冰柜等設備未及時維護、餐具保潔柜未加蓋、留樣柜未專柜專用等問題，面對面向經(jīng)營者現(xiàn)場反饋，督促經(jīng)營者限期整改。同時，要求轄區(qū)市場監(jiān)管所跟蹤督辦，建立動態(tài)清零整改臺賬。對問題餐飲單位依法依規(guī)處置，詳細有效指導。
潛江市“隨機查餐廳”活動彰顯了市場監(jiān)管部門對餐飲安全的高度重視以及維護市民飲食健康的決心。通過持續(xù)監(jiān)督檢查和嚴格整改措施，進一步提升潛江市餐飲行業(yè)整體質(zhì)量，為市民營造安全、放心的餐飲環(huán)境。
檢查人員對經(jīng)營主體倉庫進行檢查
檢查人員對經(jīng)營主體操作間進行檢查
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