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潛江龍蝦產業(yè)發(fā)展概況

經過20多年的探索、創(chuàng)新和發(fā)展,潛江龍蝦產業(yè)已形成集選育繁育、生態(tài)種養(yǎng)、加工出口、餐飲美食、冷鏈物流、精深加工、電子商務、研學旅行、節(jié)會文化等于一體的產業(yè)化格局,產業(yè)鏈條十分完整。全市蝦-稻產業(yè)綜合產值突破750億元,從業(yè)人員20萬,先后獲評中國小龍蝦之鄉(xiāng)、中國蝦稻之鄉(xiāng)、中國小龍蝦加工出口第一市、中國小龍蝦美食之鄉(xiāng),“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌獲國家地理標志證明商標注冊,榮獲中國馳名商標稱號,納入國家農業(yè)品牌精品培育計劃。潛江龍蝦產業(yè)的發(fā)展,是一部一二三產業(yè)融合的創(chuàng)新發(fā)展史,潛江龍蝦產業(yè)已成為潛江農業(yè)經濟的支柱產業(yè)、特色產業(yè),有力促進了農業(yè)供給側結構性改革,拓展了農民增收空間,取得了顯著的經濟、社會和生態(tài)效益潛江市打造“蝦—稻”特色產業(yè)鏈構筑現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展高地典型經驗做法被國務院通報表揚。

一、政策促動,壯大一產業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模

首創(chuàng)蝦稻共作模式,引領農業(yè)新熱潮。全市小龍蝦養(yǎng)殖總面積91.4萬畝,其中池塘養(yǎng)蝦面積5萬畝,蝦稻共作面積86.4萬畝,建成了13個萬畝和70個千畝集中連片蝦稻共作標準化生態(tài)種養(yǎng)基地,形成了布局合理、集中連片、產銷功能齊全的潛江龍蝦養(yǎng)殖新格局。預估2023年小龍蝦全年產量可達16.6萬噸,產值80億元。潛江蝦稻共作生態(tài)種養(yǎng)模式帶動全省“蝦稻共作”面積800萬畝、全國2000多萬畝,潛江榮獲首批國家級水產健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)稱號。與中科院水生所桂建芳院士團隊和華中農業(yè)大學合作,以培育小龍蝦優(yōu)良品系為核心,實現(xiàn)小龍蝦良種選育和苗種規(guī)模化繁育的攻關突破,進行良種選育,篩選出生長速度快的新品系,用于我省小龍蝦大面積養(yǎng)殖,以此輻射帶動全省小龍蝦產業(yè)發(fā)展。推動養(yǎng)殖模式創(chuàng)新發(fā)展,加強養(yǎng)殖模式創(chuàng)新和推廣工作,推廣蝦稻共作標準模式、立體模式、復合模式。從“大養(yǎng)蝦”向“養(yǎng)大蝦”轉變。

二、精深加工,拓展二產業(yè)發(fā)展空間

高標準建設現(xiàn)代農業(yè)科技示范園,全市小龍蝦規(guī)上加工企業(yè)達49家,其中國家級重點龍頭企業(yè)2家、省級11家,年加工能力70萬噸,年加工產值270億元。開發(fā)整肢蝦、蝦仁、甲殼素及衍生品等系列產品60多種,產品遠銷歐美日韓等30多個國家和地區(qū),加工出口量連續(xù)多年位居全國第一。小龍蝦控股集團、華山科技、新柳伍集團等多家企業(yè)獲得對美、歐、日本、韓國等國外市場的水產食品自營出口權,產品通過了HACCP國際質量監(jiān)控體系認證和美國FDA、歐盟EEC衛(wèi)生注冊。交投萊克、華山科技兩家公司是“國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)”,獲全球BRC認證,產品可直接進入歐美超市。潛江龍蝦加工出口量連續(xù)16年領跑全國,在世界淡水小龍蝦產品市場擁有第一話語權。潛江是全國唯一的淡水甲殼素精深加工基地,甲殼素及其衍生物正在成為一個新興產業(yè),具有十分廣泛的應用領域,小龍蝦高附加值加工項目的投產和啟動大大提高小龍蝦產品的附加值,提高了潛江市水產品加工企業(yè)的出口創(chuàng)匯和抗擊金融危機風險的能力。

三、餐飲增色,提高三產業(yè)經濟效益

“油燜大蝦”、“蒜茸蝦”是潛江龍蝦的招牌名菜,2011年被中烹協(xié)授予“中國名菜”稱號。近年來,潛江又創(chuàng)新推出了“清蒸蝦”、“鹵蝦”等128個小龍蝦菜品,其中包括10道湖北名菜。全國現(xiàn)有潛江龍蝦餐飲直營和加盟店3000多家,從業(yè)人員近2萬人。建成了全國最大的以龍蝦文化為主題,集生態(tài)度假旅游、龍蝦美食、文化展示、娛樂購物為一體的生態(tài)龍蝦城,聚集了以“蝦皇”“楚蝦王”“潛陽城”等為代表的潛江龍蝦餐飲名店,成為全國最著名的小龍蝦美食消費目的地。成立全國首家龍蝦學院,累計培養(yǎng)電商人才3000人、龍蝦技師1萬人、職業(yè)農民1.5萬人次等系列高級技能人才,成功構建集小龍蝦養(yǎng)殖、加工、餐飲、流通服務業(yè)為一體的人才培養(yǎng)體系,打造了全國小龍蝦全產業(yè)鏈人才培養(yǎng)輸出高地。成立全國首家小龍蝦主題旅行社,推出4條“魅力蝦鄉(xiāng)一日游”線路,年接待游客三百萬人次。

四、電商物流,推動經營模式創(chuàng)新

全市大力推進“互聯(lián)網+小龍蝦”行動計劃,構建區(qū)域一體化、內外一體化、線上線下融合發(fā)展的小龍蝦產業(yè)發(fā)展新格局。建立了蝦谷360、星抖直播基地等網上交易平臺,依托潛網集團,建成了目前全國最大的小龍蝦專業(yè)交易市場——潛網集團中國小龍蝦交易中心,已開通物流直達專線到全國所有省會城市,18小時內可將鮮活潛江龍蝦供應到全國600多個城市。交易中心在高峰期日均交易量達1500噸,2022年銷售鮮活小龍蝦突破23萬噸,銷售額超135億元,被評為全國農業(yè)農村信息化示范基地。潛江搶抓新型經濟業(yè)態(tài)發(fā)展機遇,精心組織各類直播帶貨活動,成功拓寬市場渠道,引爆電商消費市場,潛江龍蝦產品電商平臺年銷售量16.5萬噸、銷售額65億元,為潛江蝦-稻產業(yè)高質量發(fā)展插上了互聯(lián)網的翅膀,率先實現(xiàn)成功突圍。

五、節(jié)會文化,擦亮產業(yè)發(fā)展名片

至今,潛江已成功舉辦了十四屆湖北(潛江)龍蝦節(jié)和七屆蝦-稻產業(yè)博覽會。通過舉辦一年一度的中國潛江龍蝦節(jié),極大提高了潛江“蝦-稻”的知名度。“中國潛江龍蝦節(jié)”被授予“中國優(yōu)秀當代節(jié)事”榮譽稱號,我市先后被評為“中國節(jié)慶品牌示范基地”、“中國最具魅力節(jié)慶城市”。3月18日,圓滿舉辦2023年潛江龍蝦開捕儀式活動,在央視頻、人民網、騰訊、百度等大平臺觀看總量超過1億人次,登上今日頭條全國熱搜榜18位、三農熱搜榜全國第一位,新浪微博同城(武漢)熱搜榜排名第一的位置。同時,領導嘉賓與先進個人代表、企業(yè)家代表、各行業(yè)優(yōu)秀代表以及市民近千人同享長桌盛宴,成為2023年龍蝦開捕儀式一大熱點。第十四屆湖北(潛江)龍蝦節(jié)暨第七屆蝦-稻產業(yè)博覽會于“5.20”在潛江龍展館盛大開幕,現(xiàn)場舉行了潛江龍蝦全產業(yè)鏈訂貨簽約儀式,共簽訂供銷訂單260.3億元。今年蝦-稻碳匯高峰論壇和湖北楚大廚爭霸賽進一步提高了潛江龍蝦的影響力,同時企業(yè)贊助舉辦的大型文藝晚會和蝦鄉(xiāng)彩虹音樂節(jié)也取得圓滿成功。潛江龍蝦將邁出國門,走進德國、荷蘭、瑞典、日本等地也是新亮點,為潛江經濟社會高質量發(fā)展,建設全省四化同步發(fā)展示范區(qū)營造良好的節(jié)會文化氛圍。

六、科技創(chuàng)新,夯實產業(yè)技術支撐

2007年華山公司與武漢大學聯(lián)手,成立了甲殼素工程技術中心,2015年萊克集團成立了桂建芳院士專家工作站,2016年省科技廳批復成立了湖北省小龍蝦產業(yè)技術研究院,2017年國家蝦蟹體系潛江綜合試驗站成立。與中科院水生所、武漢大學等科研院所開展戰(zhàn)略合作,建成桂建芳院士工作站等8個省級科技創(chuàng)新平臺,推進種業(yè)繁育、檢驗檢測等六大中心建設,厚植潛江龍蝦創(chuàng)新基因,為產業(yè)發(fā)展提供了源源不斷的動力。通過開展良種選育繁育、綜合養(yǎng)殖模式創(chuàng)新、甲殼素及衍生物精深加工、小龍蝦新產品新技術等領域的研究,鼓勵科技人員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè),建立了多元化的技術服務渠道,增強了潛江龍蝦產業(yè)的科技支撐能力。

七、質量監(jiān)管,保障全產業(yè)鏈安全

潛江是全國稻田綜合種養(yǎng)示范市,首創(chuàng)“蝦稻共作”生態(tài)種養(yǎng)模式,蝦與稻共生共長,減肥50%以上、減藥70%以上,在保障國家糧食安全的前提下,有效實現(xiàn)農民增收致富,實現(xiàn)政治效益、經濟效益、生態(tài)效益的“三豐收”。在龍蝦養(yǎng)殖、繁育、加工、餐飲技術上共有36項標準,收集整理蝦-稻全產業(yè)鏈標準177項,涵蓋從生產環(huán)境到種養(yǎng)殖技術,從加工工藝到市場交易,從傳統(tǒng)產品到衍生產品等6大板塊23個方面,握有國內絕對話語權。目前,潛江龍蝦養(yǎng)殖基地堅持標準化生產,均通過了農業(yè)部無公害產地認定和產品認證,是全國小龍蝦標準化養(yǎng)殖示范區(qū)。為嚴把潛江龍蝦質量安全關,全市還建立健全了水產品質量安全可追溯體系,現(xiàn)已建成了20個水產品質量安全可追溯基地,1個市水產品質量可追溯中心控制平臺。堅持“養(yǎng)蝦先養(yǎng)水、好水養(yǎng)好蝦”,大力實施全域水體連通工程,實現(xiàn)“一江清水灌蝦田”,小龍蝦產品在部省市抽檢中合格率100%,出口歐盟135項檢測指標無一項超標,被列為中歐互認免檢農產品。

八、品牌打造,提升潛江龍蝦競爭力

“潛江龍蝦”榮獲國家地理標志證明商標、中國馳名商標、中國百強農產品區(qū)域公用品牌,被列為中歐互認免檢農產品地理標志產品。為保持潛江龍蝦產業(yè)的領先優(yōu)勢,湖北省政府工作報告2018-2021年三次提出支持“潛江龍蝦”打造區(qū)域公用品牌,并出臺了《湖北省推廣“蝦稻共作稻漁種養(yǎng)”模式三年行動方案》、《湖北省農產品品牌三年培育方案》等重要文件,提出將潛江龍蝦打造成省級核心大品牌,使之成為“中國第一、世界有名”的水產品區(qū)域公用品牌。加大了廣告宣傳投入,在中央電視臺綜合頻道、新聞頻道《新聞聯(lián)播》前投放“潛江龍蝦 世界共享”廣告。積極開展?jié)摻埼r品牌“走出去”戰(zhàn)略,鼓勵市域內小龍蝦加工企業(yè)、餐飲企業(yè)、物流企業(yè)等到外地建分廠、建基地,著力推動潛江龍蝦品牌和標準向市外延伸。近期,省委副書記諸葛宇杰,省人大常委會黨組書記、常務副主任王艷玲,省政府副省長吳海濤三位省領導組織省直相關部門及全省小龍蝦主產地縣(市)書記召開推進全省小龍蝦產業(yè)高質量發(fā)展專題會議,會議指出全省握緊拳頭將“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌作為全省唯一小龍蝦品牌進行打造,發(fā)揮“潛江龍蝦”品牌優(yōu)勢,帶動全省小龍蝦產業(yè)高質量發(fā)展。


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